1. Что такое сложные эфиры? 2. Номенклатура сложных эфиров? получения сложных эфиров. 4. Химические свойства. Характерные реакции. 5. Глицериды. Состав, свойства
1) Сложные эфиры - производные кислот, в которых атомы Н гидроксильных групп -ОН замещены на углеводородные радикалы R. Общая формула R-C(O)-O-R'.
2) Номенклатура сложных эфиров.
Сначала название радикала R, присоединенного к кислоте, затем название кислоты с суффиксом «оат» . Например, метилэтаноат.
Или названия радикала R (по систематической номенклатуре) + суффикс «овый», затем слово "эфир" и название кислоты. Например, метиловый эфир бутановой кислоты.
4. Химические свойства. Характерные реакции.
Основное свойство - гидролиз или омыление сложных эфиров.
1) Сложные эфиры - производные кислот, в которых атомы Н гидроксильных групп -ОН замещены на углеводородные радикалы R. Общая формула R-C(O)-O-R'.
2) Номенклатура сложных эфиров.
Сначала название радикала R, присоединенного к кислоте, затем название кислоты с суффиксом «оат» . Например, метилэтаноат.
Или названия радикала R (по систематической номенклатуре) + суффикс «овый», затем слово "эфир" и название кислоты. Например, метиловый эфир бутановой кислоты.
4. Химические свойства. Характерные реакции.
Основное свойство - гидролиз или омыление сложных эфиров.
C4H8O2 + H2O ↔ CH3COOH + C2H5OH
C2H5OCO-CH2-COOC2H5 + H2O ↔ НООС-СН₂-СООН + C2H5OH
Взаимодействие с аммиаком.
CH3COOCH3+NH3 = CH3CONH2 +CH3OH
5. Глицериды. Состав, свойства
Глицериды - сложные эфиры глицерина и жирных кислот.
Существуют моно-, ди- и триглицериды, содержащие один, два или три кислотных остатка в молекуле.
Химические свойства глицеридов соответствуют сложных эфиров, те гидролиз (омыление).