1. Вкажіть органічну сполуку, яка є складовою частиною білка: А) поліетилен Б) глюкоза В) крохмаль Г) амінокислота
2. Вкажіть назву руйнування структур білка:
А) приєднання Б) гідроліз В) денатурація Г) розклад
3. Вкажіть функціональні групи амінокислот:
А) карбоксильна Б) гідроксогрупа В) аміногрупа Г) нітрогрупа
4. Первинна структура білка – це:
А) спіраль Б) глобула В) ланцюг з амінокислот
Г) розміщення в просторі декількох глобул
5. Вкажіть речовини, з якими може реагувати амінооцтова кислота:
А) S Б) MgO B) P 2 O 5 Г) С 2 Н 5 ОН
6. Вторинна структура білка – це:
А) спіраль Б) глобула В) ланцюг з амінокислот
Г) розміщення в просторі декількох глобул
7. Вкажіть пептидний зв’язок:
А) – СООН Б) – NH2 В) –ОН Г) –CO-NH-
8. Вкажіть ознаку якісної реакції на білок:
А) розщеплення крохмалю Б) руйнування структур білка
В) гниття решток живих організмів
Г) запах паленого пір’я
9. Третинна структура білка – це:
А) спіраль Б) глобула В) ланцюг з амінокислот
Г) розміщення в просторі декількох глобул
10. Вкажіть реактив для кольорової реакції на білок, що дає фіолетове
забарвлення:
А) купрум(ІІ) оксид Б) йод В) купрум(ІІ) гідроксид
Г) фенолфталеїн
11. Четвертинна структура білка – це:
А) спіраль Б) глобула В) ланцюг з амінокислот
Г) розміщення в просторі декількох глобул
пппав
Объяснение: