Кислотные свойства в ряду высших оксидов улерода -- кремния -- фосфора ? поясните как вообще это определяется?

Уменьшаются (Si<C), потом увеличиваются (P>Si).

Для определения изменения каких-либо свойств элементов или их оксидов или гидроксидов необходимо воспользоваться Периодической таблицей. В данном случае кремний расположен "ниже" углерода, а кислотные свойства тем слабее, чем "ниже" находится элемент в подгруппе. Фосфор расположен "справа" от кремния, а с увеличением номера группы кислотные свойства увеличиваются.