Глюкоза является веществом с двойственной функцией, это можно доказать при свежеприготовленного гидроксида меди (11). опыт: в пробирку с раствором глюкозы добовляем 1-2 мл раствора медного купороса, а затем добавили 2 мл раствора щелочи. наблюдаем синие ркрашивание, характерное для класса многоатомных спиртов. молекула глюкозы содержит несколько гидроксильных групп. затем полученное содержимое нагрели.наблюдаем выпадание красного осадка оксида меди (11), что подтверждает наличие в молекуле глюкозы карбонильной группы. следовательно, глюкоза является альдегидоспиртом. : 1)вывод из опыта. 2) как распознали муравьиную кислоту и спирт. 3) уровнение реакции

1)СН2ОН-(СНОН)4-СОН+ 2 Сu(OH)2=(t) CH2OH-(CHOH)4 + Cu2O(КРАСНЫЙ ОСАДОК)+H2O 

Во вторую пробирку добавим Cu(OH)2 ОБРАЗУЕТСЯ СИНЕЕ ОКРАШИВАНИЕ ,при нагревании осадка не образуется-следовательно это глицерин

CH2-OH                                       CH2-O             O-CH2        

|                                                      |             \         /      |

CH-OH          Cu(OH)2=             |  CH -O -- Cu -    CH -O     

|                                                      |             /         \       |

CH2-OH                                       CH2-OH            CH2-OH     

 В третью пробирку добавим  Cu(OH)2    цвет вещ-ва не изменится,при нагревании образуется красный осадок-следовательно это муравьиная кислота

 HCOOH+2Ag2O=2Ag+CO2+H2O