Как экспериментально доказать наличие в малекуле глюкозы: а) гидроксильных групп; б) альдегидной группы?

а) При добавлении свежеприготовленого раствора Сu(OH)2 к раствору глюкозы наблюдаем растворение голубого осадка и получение голубого раствора. Вывод: глюкоза относится к многоатомным спиртам.

б) Если нагреть полученый раствор, то сначала появляется жолтый осадок, который, в процессе дальнейшего нагревания, превращается в красный ---> реакция хорактерная для альдеигдов.