Как из глюконовой кислоты получить глюконат натрия?

как из любой кислоты получить соль.

 нужно к кислоте прибавить либо металл, но лучше прибавить основание

CH2(OH)-CH(OH)-CH(OH)-CH(OH)-CH(OH)-COOH + NaOH -->

CH2(OH)-CH(OH)-CH(OH)-CH(OH)-CH(OH)-COONa + H2O

 то что в скобках ( ОН), это надо  писать снизу, под углеродом