Почему в разрыхлители теста возможна использования - вопрос №1419421 от ekaterinaefimenko16 04.11.2021 20:18

Question

Химия: Почему в разрыхлители теста возможна использования карбоната аммония?

ekaterinaefimenko16 · Answer

Дело в том,что карбонат соли аммония(NH4CO3-в формуле могу ошибаться!) распадается на NH3+H2O+CO2 и действие двух газов(аммиак и углекислый газ) поднимают тесто....