2. 1. Напишите общую формулу углеводов. 2. Дайте определение полисахаридов. 3. Напишите реакцию гидролиза целлюлозы. 4. Почему глюкозу относят к альдегидоспиртам?
2.Полисахариды — высокомолекулярные углеводы, полимеры моносахаридов (гликаны). Молекулы полисахаридов представляют собой длинные линейные или разветвлённые цепочки моносахаридных остатков, соединённых гликозидной связью.
3.(C6H10O5)n + nH2O - над стрелкой H2SO4 - nC6H12O6.
4.Глюкоза содержит в своем составе пять гидроксильных групп и одну альдегидную группу. Поэтому она относиться к альдегидоспиртам. Ее химические свойства похожи на свойства многоатомных спиртов и альдегидов.
1.Cn(H2O)m
2.Полисахариды — высокомолекулярные углеводы, полимеры моносахаридов (гликаны). Молекулы полисахаридов представляют собой длинные линейные или разветвлённые цепочки моносахаридных остатков, соединённых гликозидной связью.
3.(C6H10O5)n + nH2O - над стрелкой H2SO4 - nC6H12O6.
4.Глюкоза содержит в своем составе пять гидроксильных групп и одну альдегидную группу. Поэтому она относиться к альдегидоспиртам. Ее химические свойства похожи на свойства многоатомных спиртов и альдегидов.