Моносахариды могут находится как в открытой, так и в циклической форме. В открытой форме глюкозы есть альдегидная группа. В момент образования циклической формы глюкозы на месте альдегидной группы возникает гидроксил, он и называется полуацетальным.
Моносахариды могут находится как в открытой, так и в циклической форме. В открытой форме глюкозы есть альдегидная группа. В момент образования циклической формы глюкозы на месте альдегидной группы возникает гидроксил, он и называется полуацетальным.