Ұн құрамындағы химиялық элементтер

ҰННЫҢ ҚҰРАМЫНДА :ХЛОР, МАГНИЙ , ТЕМІР, СУТЕК ГИДРОКОРБОНАТЫ,

крахмал — 54 — 90 %

декстрины

клетчатка

белки — 14 (пшеница) — 44 (соя) %

жиры — 0,9 — 4 %

витамины — В1, В2, В6, РР, А, Е

ферменты

минеральные вещества — 0,36 — 3,5 %