С какой реакции можно определить, что в продуктах содержатся жиры?​

На точных технических весах отвешивают на чистом листке бумаги или пергамента точно 2 г казеина в бутирометр для обрата вливают 10 см серной кислоты, обычно употребляемой при определении жира, удельного веса 1,82, [c.100

Объяснение:

как-то так