ДО ТЬ БУДЬ ЛАСКА ​І НАПИШІТЬ РІВНЯННЯ

Спочатку потрібно провести реакцію гідролізу над сахарозою:

С12Н22О11 + Н2О=С6Н12О6(Глюкоза)+С6Н12О6(Фруктоза)

Далі буде спиртове бродіння глюкози і отримаємо етанол і вуглекислий газ

С6Н12О6>2С2Н5ОН+2СО2