Күзде өсімдік жапырақтары ашық жасыл түсті жоғалтады. Мысалы, теректердің жапырақтары алтынға айналады, ал қызыл түске боялғандай ақбақада болады. Кейбір химиялық өзгерістер жапырақтарда, яғни, хлорофиллмен бір нәрсе болады. Күзгі өсімдіктер келуімен қысқа дайындалуда. Қоректік заттар баяу жапырақтардан бұтақтарға, магистральға, тамырға дейін жылжиды және қатал суық ауа-райы кезінде сақталады. Көктемнің басталуымен өсімдіктер жаңа жасыл жапырақтарды өсіру үшін сақталған энергияны пайдаланады.
