Кому из гонца, писца, ювелира, ткача, земледельца, красильщика, прачечника и каменотёса жилось лучше. и почему?

Конечно ювелиру. Это богатое сословие занималось продажей и обработкой драгоценных камней.

Из этих людей лучше было ювелиру, потому что он имел дргоценные камни.