Какими средствами власти китая и японии пытались предотвратить экспансию европейцев?

Предельно просто - запрещали въезд всеми доступными на тот момент средствами, как юридически - не давали разрешений на въезд, так и физически - не пропускали путешественников и корабли.
Тайно же пробравшихся ловили и казнили.