Как можно посмотреть количество страниц в открытом документе

в заголовке окна я так думаю

А что, разве внизу экрана нет окошка, как в Ворде 2003, типа 1/15, которое означает, что в документе 15 страниц, а мы находимся на 1-ой?
Если нет, то находишь меню Файл - Свойства, и на вкладке Статистика видишь отчет о файле - сколько там страниц, абзацев, строк, слов, знаков