Почему изучая средневековья нельзя обойтись рассмотрением лишь некоторых странах оно запретили в человечества в целом

Потому что, развитие разных стран происходила по разному. Даже стран, которые развивались в одном месте, в одной стране. И в целом Европа развивалась по другому, нежели Русь.