Система земледелия, при которой землю обрабатывали в течение нескольких лет, а затем, когда она истощалась, оставляли на 8-10 лет и переходили на новый участок, называется

Эта система земледелия относится к примитивным и называется "переложная".
Если к этому участку более не возвращались, то систем - "залежная".