Сырое мясо не жарили, вместо термической обработки они клали мясные куски под седло, где те согревались. Однако подобный приготовления был вынужденным. Завоеватели не могли себе позволить разжигать костры в степи, ведь огонь могли легко заметить противники печенегов или же других народов. Поэтому приходилось греть сырые мясные куски под седлом, откуда монголы их доставали, посыпали приправами и съедали.
Сырое мясо не жарили, вместо термической обработки они клали мясные куски под седло, где те согревались. Однако подобный приготовления был вынужденным. Завоеватели не могли себе позволить разжигать костры в степи, ведь огонь могли легко заметить противники печенегов или же других народов. Поэтому приходилось греть сырые мясные куски под седлом, откуда монголы их доставали, посыпали приправами и съедали.