Как понять этот input? console.writeline("введите строку"); var input = console.readline(); input = (input == "") ? "мне было 7 лет когда я пошла в 1 класс" : input;

Тернарный оператор
это краткая запись для
int k;
if (a > 0) {
   k = 1;
}
else {
   k = -1;
}

коротко будет выглядеть так
var k = (a>0) ? 1 : -1 ;

В твоем примере - если input пустая сторока, то ей присваивается значение "Мне было 7 лет когда я пошла в 1 класс", иначе ей присваивается собственное значение, т.е. остается неизменной