Скакого слова начинается программа на языке pascal

Странный вопрос. Могу сказать, что основной блок - с begin
Если используются подпрограммы, то они уставляются перед основным боком, поэтому первым словом будет procedure / function
Если есть переменные, то var
Если есть константы - const
Если свои типы - type
Если библиотеки - uses
Разумеется, это не все варианты, но самые частые

UPDATE:
Забыл особо развращённую форму - program