Берёшь первый элемент, сравниваешь со вторым, если первый больше второго, то первый становится максимальным, если нет, то минимальным. Далее берёшь второй элемент сравниваешь с максимальным, если максимальный больше, то так и оставляешь и сравниваешь со следующим элементом, если меньше, то максимальным становится третий и так далее. Тоже самое с минимальным, если третий элемент меньше минимального, он становится минимальным. И так до 10-го элемента.
