Правила языка токовы, что определяют только один вариант написания фразы "i love you", тогда как язык позволяет менять местами слова эти фразы. сколько существует написания её эквивалента?

Скорее всего 6 вариантов. Но они употребляются в разных немножко значениях. 
Я тебя люблю
Я люблю тебя
Люблю тебя я
Тебя люблю я
Люблю я тебя
Тебя я люблю

Я люблю тебя
Я тебя люблю
Люблю я тебя
Люблю тебя я
Тебя я люблю
Тебя люблю я