Что такое устье и что может быть устьем

Устье - место впадения реки в море, озеро, другую реку.

Устье - это часть какого нибудь тела выходящая наружу или в другой объект (как у реки).
Устье может быть часть реки впадающая в озеро, водохранилище.

Есть ещё вариант который вам скорее всего не нужен - это устье у листа дерева.