Одной из особенностей сельского хозяйства центрально-черноземного района было слабое развитие животноводства из-за высокой распашенности земель. Здесь мало сенокосов и пастбищ а в земледелии преобладали продовольственные культуры, мало сеялось кормовых культур. Проведенная перестройка структуры земледелия, расширение посевов сахарной свеклы, подсолнечника, кукурузы и сеяных трав позволили укрепить кормовую базу животноводства, в связи с этим поголовье крупного рогатого скота в районе увеличилось намного больше, чем в целом по стране. На 100 га сельскохозяйственных угодий в среднем по Черноземному центру производится животноводческой продукции почти в 2 раза, а на душу населения - на 30-40% больше, чем в среднем по стране)))
