Почему один и тот же климатический показатель может иметь полярное значение(от существенного до негативного)для различных видов хозяйственной деятельности?

Климатический показатель - высота снежного покрова. В разные годы высота снежного покрова может довольно существенно изменяться. Высота снежного покрова играет существенную роль для посевов озимых культур. Если снежного покрова мало, то озимые вымерзают, если его слой довольно мощный, то есть такое понятие как озимые "выпревают", то есть грубо говоря сгорают. И то и другое наносит серьезный ущерб сельскому хозяйству.

Еще одним климатическим показателем являются ранние или поздние заморозки. В разных регионах они могут заканчиваться и начинаться в разные календарные сроки, в зависимости от этого начинается сев разнообразных культур. Те культуры, которые не боятся заморозков и легко их переносят, высеваются в первую очередь.
То есть человек в своей хозяйственной деятельности вынужден учитывать все климатические показатели, вплоть до вегетационного периода для разных видов сельскохозяйственных культур для того, чтобы получать высокие урожаи.