Требование к теплу. Картофель достаточно холодостойкое растение. Клубни картофеля прорастают при температуре почвы 7-10 °С на глубине посадки, а оптимальная температура для роста и клубнеобразования – 18-20 °С. Обычно картофель при температуре 10-12 °С в умеренно влажной почве дает всходы на 23 день, а при температуре 18-25°С – на 12-13 день. Картофель не переносит даже небольшого снижения температуры: при температуре 0,5-1°С мороза надземная часть погибает частично или полностью. При высокой температуре, 25-27°С клубни растут плохо, что приводит к снижению урожаев.
