Почему жидкости и газы нагревают снизу?

При нагревании они расширяются, расстояние между молекул увеличивается. Соответсвенно масса на единицу объёма уменьшается. Поднимается тёплая часть газа (жидкости) вверх. А холодная - вниз. Происходит перемешивание.