Электроизмерительный прибор имеет сопротивление 20 ом . можно ли его использовать для измерения силы тока (как амперметр) для измерения напряжения (как вольтметр)?

Если сопротивление потребителя гораздо меньше 20 Ом, то нельзя. Послеовательное включение сильно изменит работу цепи. Сила тока в потребителе упадет и напряжение на нем тоже. Если сопротивление потребителя на много больше, чем прибора, то можно.
Параллельное включение прибора при сопротивлении потребителя гораздо меньше 20 Ом возможно, но только в этом случае.
При проведении лабораторных работ в классе есть спирали по 1; 2; 4 Ом.
Это гораздо меньше 20 Ом.
Параллельно (как вольтметр) включить можно. Последовательно нет (как амперметр).