Одинаковы ли объёмы и состав молекул у различных веществ

Объем горячей воды больше объема холодной воды. 

Состав молекул не изменяется, но изменяется структура расположения молекул. 

В холодной воде структура более упорядоченная и образует кластеры, хорошо выражена водородные