Какой цвет лучше видно издалека? почему?

Красный . У него наибольшая длина волны. Более длинные волны легче распространяются в воздухе с примесями микроскопических частиц. Явление называется дифракция. 
Именно поэтому запрещающий цвет светофора красный. 
В этой особенности кстати проще всего убедится глядя именно на далекий светофор.