В твердом агрегатном состоянии молекулы воды (льда) образую кристаллическую решетку и очень крепко притягиваются между собой. В жидком состоянии молекулы воды распадаются из своей кристаллической решетки и начинают отдалятся друг от друга и из-за этого повышается кинетическая и понижается потенциальная энергия. В газообразном состоянии (пар) молекулы воды очень далеко находятся между собой и движутся хаотично, поэтому кинетическая энергия возрастает еще сильнее, а потенциальная падает.
