Если необходимо вынести из теплого помещения на холод муз. инструменты, то рекомендуют несколько уменьшить натяжение струн. для чего это нужно сделать?

При охлаждении длина струн УМЕНЬШАЕТСЯ. 
Чтобы струны не лопнули (особенно тонкие) необходимо уменьшить их натяжение.