Что называют удельной теплоемкостью вещества ? ?

это количество тепла, которое требуется затратить, чтобы нагреть 1 килограмм вещества на 1 градус по шкале Кельвина (или Цельсия).

Удельной теплоёмкостю называется теплоёмкость, отнесённая к единичному количеству вещества.