1.если термометр быстро вынуть из горячей воды в холодном помещении, то уровень ртути в термометре сначала немного повышается , а затем начинает опускаться.почему? 2. в каком состоянии при обычных условиях находятся следующие вещества: вода, сахар, ртуть, сталь, кислород, одеколон, бензин, молоко, соль, природный газ?

1) в холодном помещении стеклянная емкость быстро остывает, ее объем уменьшается и ртуть из емкости вытекает ( термометр показывает увеличение температуры)
в дальнейшем происходит  остывание ртути, объем ртути уменьшается и термометр фиксирует понижение температуры

2) ЖИДКОСТИ : вода,  ртуть, , , одеколон, бензин, молоко, 
ТВЕРДЫЕ : сахар,соль,сталь
ГАЗЫ :кислород   природный газ