Вода во внешней кастрюле кипеть будет так как есть приток тепла от нагревателя а вот во внутренней кастрюле ( которая плавает) вода кипеть не будет потому что как только температура во внешней и внутренней кастрюле станет 100С то приток тепла прикратится а для кипения и испарения это необходимо
