Мука из-под жертвовать выходит горячей. хлеб из печи также вынимают горячим. чем вызывается в каждом из этих случаев увеличение внутренней энергии тела (муки,хлеба)?

Не жертвовать,  а ЖЕРНОВА

В первом случае внутренняя энергия увеличилась за счет совершения работы
Во втором - за счет теплопередачи

А жертвовать не надо.