Почему при опыте короткого замыкания к первичной обмотке подводиться пониженное напряжение

Подводится пониженное напряжение для того, чтобы не повредить трансформатор.

Человек ответил вам правильно, по заметить. Действительно, чрезмерно высокое напряжение создать короткое замыкание в трансформаторе, что ведет к аварийной ситуации.