Как объяснить понижение температуры жидкости при испарении

При испарении более быстрые молекулы покидают жидкость, а более медленные остаются в ней. Как известно, температура вещества зависит от скорости движения молекул в нем.
В итоге мы получаем, что жидкость охлаждается из за оставшихся в ней медленных молекул