Почему по мере готовности пельмени всплывают? объясните - вопрос №3113703 от Тима77711 16.02.2023 07:43

Question

Физика: Почему по мере готовности пельмени всплывают? объясните с точки

Тима77711 · Answer

Сырое тесто и особенно мясо представляют собой плотный белок, тяжелее воды. По мере нагревания белка происходит его разрушение, он становится менее плотным, вбирает из себя растворенный в воде воздух и всплывает....