Кипе́ние — процесс , который происходит как со свободной поверхности жидкости, так и внутри неё. При этом в объёме жидкости возникают границы разделенияфаз, то есть на стенках сосуда образуются пузырьки, которые содержат воздух инасыщенный пар. Кипение, как ииспарение, является одним из парообразования.
