Т.к. молекулы жидкостей и газов при высокой температуре двигаются очень быстро, и диффузия происходит быстрее. К примеру возьмем твой чай, возьми холо-о-о-одную воду и положи туда чайные лепесточки или заварку, и возьми горячую воду и положи туда чайные лепестки или заварку, и посмотри, где чай заваривается быстрее. + горячий чай, лучше чем холодный :)
