Обьясните, почему в бытовых термометрах используют спирт, а не воду.

Потому, что вода при температуре ниже 0 замерзает, а спирт нет. Поэтому спирт используют в термометрах как комнатных так и уличных

Потому что вода очень чувствительна к измерениям температуры, например если 0 градусов то вода превращается в лед, замерзает.  спирт замерзает при температуре -114 градусов