Стоят два стакана, в них по одинаковому количеству горячей воды(одинаковой по температуре). в один стакан добавили 5 капель подсолнечного масла. почему температура в этом стакане стала меньше?

Я думаю, что стакан с маслом охладится за счет теплообмена с маслом. У масла очень высокая теплоемкость, по сравнению с водой. Оно заберет часть тепла на нагрев самого себя. Ну если предположить, что изначально масло было холоднее воды (об этом не упоминается).