Почему при строительстве зданий и сооружений кирпичи укладывают так, чтобы поверхность с большей площадью была ориентирована горизонтально?

Объяснение:

Потому что в кирпиче есть отверстия и в случае, если поверхность с меньшей площадью будет ориентирована горизонтально, то дом будет терять тепло и его жители замёрзнут, а в непогоду намокнут .

Если же отверстий нету, то класть поверхность с меньшей площадью тоже не правильно, потому что стены будут тонкими и менее прочными, чем в обратном случае. И это ещё пол беды, если житель будет жить в многоэтажном доме, то помимо меньшей прочности, будет ещё плохая шумоизоляция.

А вообще кирпич кладут и так и так, все зависит от потребности