Почему у вольтметра маленькое сопротивление, а у альперметра большое? ​

Потому что амперметр включают в цепь последовательно, а вольтметр параллельно нагрузке.
Если амперметр будет иметь большое сопротивление-то ток в его цепи не будет соответствовать действительному и на нагрузке напряжение упадет ниже номинала
Если же вольтметр будет иметь малое сопротивление, то он своим сопротивлением посадит напряжение всей цепи и может или сам перегореть или будет перегрузка всей цепи