По ! люди вложили свои свободные деньги в сбербанк, который предложил 5% годовых. а инфляция составила в этом году 7%.

Это значит, что номинальная ставка процента составила 5%, а при такой инфляции реальная оказалась −2%
Рассматривается на примере реальной ставки процента, Фишера: , где
— номинальная процентная ставка (5%);
— реальная процентная ставка (5−7 = −2%);
— уровень инфляции.

Подробнее в Вики: Процентная ставка, раздел Реальная и номинальная ставки.