Прочитайте. Лес, точно терем расписной, Лиловый, золотой, багряный, Весёлой, пёстрою стеной Стоит над светлою поляной.

от замены окончания - ою на  - ой смысл стиха не изменился

Форма творительного падежа женского рода может быть образована при помощи вариантных окончаний  -ой/-ей  и  -ою/-ею:

 голубой  и  голубою,  синей  и  синею.

В книжной и поэтической речи используются оба варианта окончаний.  В научной и деловой речи использование окончания  -ою/-ею  не принято.