Для приготовления борща на каждые 100 г мяса надо взять 60 г свёклы. Сколько свёклы надо взять на 650 г мяса?

Пусть х - количество свёклы, которое нужно взять на 650 г мяса.
Составим и решим пропорцию:
100/650 = 60/х => x = (650•60)/100 = 390 г.