Почему ферменты слюны активны в ротовой полости, но теряют свою активность в желудке?

1) Для работы ферментов слюны нужна слабощелочная среда.
2) В желудке же среда кислая. Кислая реакция желудочного сока тормозит ферментативную активность слюны.

1) в ротовой полости щелочная реакция среды, именно в ней и проявляют активность ферменты слюны; 2) в желудке реакция среды кислая, поэтому ферменты слюны неактивны

1) ферменты слюны активны в нейтральной или слабощелочной среде, которая характерна для ротовой полости;
2) в желудке среда кислая, поэтому ферменты слюны неактивны.